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今年の「手の内塾」は・・・

今年の「手の内塾」は9月9・16・23・30日に開催いたします。
土曜日10時~12時、お米を使ったお料理や雑穀米、分搗き米の食べ比べなど
いっしょに調理しながら楽しいひとときを過ごしたいと思います。
講師・内容は事前までわかりませんので、乞うご期待!
参加料500円お土産付です。
参加者多数の場合は抽選になりますことをお許しください。

2017-08-15 15:18:32

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波動測定

「波動」について私は詳しくは分かりませんが、弊社で販売しているお米の波動は気になっておりました。
人の縁は不思議です。親しくしていただいている方が仕事に波動を取り込まれており、計っていただくとのこと・・・
弊社の「水穂・あきたこまち」「厳選あきたこまち」「私たちが栽培しているお米」「大豆」を計測していただくことになりました。
免疫数値ですが、驚くべき結果が出ました。

「水穂・あきたこまち」「厳選あきたこまち」「大豆」13、「私たちが栽培しているお米」はなんと14でした。
11~15・・・かなりよい食品 なのでハイレベルのようです。

波動についてこれからもっと勉強しますので、店長日記で時々取り上げていきたいと思います。

 

2017-07-07 18:23:34

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桜が満開

昨日の陽気に桜が満開です。
一斉に道端や庭先に花が咲き始めました。

近くの公園の桜です。
日当たりがいいのであっという間に満開です。

23日夜桜のお花見会がありましたが、あまりの寒さに我が家は2時間で撤退。
気丈に頑張っていた皆さんが風邪を引いていないことを祈っております。

2017-04-25 11:46:24

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手の内塾2017年2月

手の内塾も回を重ね、告知が出るとすくに定員になってしまうほどになりました。
もっとたくさんの方々にご参加いただきたいのですが、
店舗内の限られたスペースでの開催ということでお許しください。



さて、今回は「巻き寿司の作り方」でした。
先生はこの巻き寿司をまだどこでも教えていらっしゃらないということで
ご参加の方々には、うれしい期待の裏切り方(?)ではなかったでしょうか・・・



先生のお言葉通り、「だれでも失敗なく簡単に作れる巻き寿司」ができあがりました。
レシピは「おすすめレシピ」でも公開いたします。
みなさん、ぜひチャレンジしてみてください。


 

2017-02-13 14:41:32

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好評!手の内塾

「よこて手の市」にあわせて開催される「手の内塾」。
今回は「鶏めし」・・・炊き込みごはんです。

秋田県の「国民文化祭」において、横手市では食文化フォーラムがおこなわれました。
その時に県北の食の代表として発表されたのが「鶏めし」でした。

家庭では具沢山の炊き込みごはんを作れます。
季節の具材をふんだんに入れた炊き込みごはんです。
先生からポイントをお聞きしながらみんなで作りました。
炊いている間に家にある材料でできる「あえもの」もおしえていただきました。
今回は、「柿、しめじ、菊のくるみあえ」・・・季節感たっぷりのお料理でした。

次回は来年の2月の予定です。



 

2016-10-31 17:58:25

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手の内塾

「よこて手の市」も41回目を迎えました。
昨年度からはじまった「手の内塾」、当店では簡単にできるお米の料理教室で参加しています。
今回はお米を使ったお菓子「こざきねり」、お米は使っていませんが地元ではメジャーな「卵寒天」。
食べたことはあっても作れない方が多い郷土料理です。

手の内塾

今回も先生のお話やコツを聞きながらの体験料理実習です。
みなさんから「なるほど・・・」「ああそうか・・・」の声が続出。

手の内塾②

お楽しみの試食タイム、味を楽しみながら先生のお話も盛りだくさん。
当店の手の内塾が人気なのも当然です!

「美味しい」は、人を笑顔にしてくれます。
食事は誰かの笑顔のために作れたら幸せ!

 

2016-08-21 10:11:47

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花の山「秋田駒ケ岳」

今年初めての秋田駒ケ岳でした。
下界はいいお天気で気温もぐんぐん上がったようですが
山は岩手県側から吹く風でとてもすごしやすかったです。
午前中はガスがかかって青空が見れませんでしたが、
午後になると速い雲の流れから青空がのぞき、
山の緑とのコントラストがきれいでした。

秋田駒ケ岳

足慣らしのつもりだったので早く帰る予定でしたが
ムーミン谷から上を見るとニッコウキスゲの黄色い群生が見えたので
予定を変更して、男岳に上ってムーミン谷に下るコースを追加。

ニッコウキスゲ

途中であいさつを交わしたご夫妻に
めずらしいコマクサが生えていた話をお聞きしました。
白いコマクサだそうです。

めずらしい白いコマクサ

コマクサは今がちょうど盛りのようでした。
ピンク色のコマクサの中に乳白色のコマクサが一株・・・
その方の話によると、すごく珍しい色なのだそうです。
トレイルのすぐ近くにあったので写真が撮れましたが、
はじめて見るコマクサでした。

花の山秋田駒ケ岳を満喫してきました。





 

2016-07-25 15:11:17

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秋田県産食材マッチング商談会

先日、「結米」と「太陽の倉」をマッチング商談会に出展しました。
このような規模での商談会ははじめてで、一つ一つが貴重な経験となりました。
これからギフト商品として展開をしていくことになります。
来週からデザイナーさんとの打ち合わせが始まります。
すごく楽しみです。
マッチング

2016-07-16 20:10:14

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りんごの花

桜の花が散ったと思ったらりんごの花が咲きはじめました。
今まであまり気にしなかったのですが、りんごの花粉にもアレルギー反応する人がいる話を聞いていました。
今年は4月始め杉花粉でダウン、今回も同じような症状でダウン・・・
自己免疫を上げる、マスクをするなど、自己防衛するしかありませんね。


 

2016-05-06 10:43:06

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田植えの準備

4月24日、種まきをしました。
今年で6年目となる自然栽培での米つくりがはじまりました。
苗も順調に育っています。
この写真は今日5月2日の苗です。
農家さんから届きました。
田植えの予定は6月に入ってからですが、
この調子だと5月中の田植えもありかも・・・だそうです。

2016-05-02 18:07:00

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