今回の手の内塾は９月９日・１６日・２３日・３０日の開催です。
９日は電子レンジで簡単にできるおこわを作りました。
電子レンジによっては1～２分ほど多めにかけたほうがうまくいくのもあるようです。
ぜひお試しください。

・もち米　　　　　　　　２合
・ほたて缶詰水煮　　1缶
・しめじ　　　　　　　　 １パック
・ゆでたけのこ　　 　８０g
・にんじん　　　　　　 １／２本
・油揚げ　　　　　　 　１枚
調味料
・砂糖　　　　　　　　　大さじ１杯
・みりん　　　　　　　　大さじ１杯
・酒　　　　　　　　　　 大さじ１杯
・うす口醤油　　　　　大さじ１杯
・塩　　　　　　　　　　 少々

作り方
　①米は予め洗い、３０分は水に浸しておく。
　②ほたて缶は貝柱と汁に分け、汁と合わせてカップ１杯のだし汁にする。
　③しめじは小房に、たけのこ、にんじんは3～4ｍｍのうす切り、油揚げは油抜きをして細切りにする。
　④耐熱ボールに水切りした米、しめじ、貝柱をほぐして入れ、②のだし汁をそそぎ、ふんわりとラップをしてレンジにかける。
　　（600W8～9分　　500W9～10分）
　⑤レンジから出して混ぜ、にんじん、たけのこ、油揚げを加え、再びラップをしてレンジにかける。
　　（600ｗ4～5分　　500W5～６分）
　⑥レンジから出し軽く混ぜ、ラップをして５分ほどおいて蒸らす。

2017-09-15 17:51:01

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