秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」は、昔はそれぞれ家庭で越冬用として漬けられていました。当店のいぶりがっこは、私たちがずっと馴れ親しんで食べてきた我が家の漬物です。玄米と麴をたっぷり使い、じっくりゆっくり漬け込んだおばあちゃんの味のいぶりがっこ・・・保存料などは一切使っておりません。
以前より、このいぶりがっこを食べた方々から商品化のリクエストがたくさんございました。手作りのため大量生産はできませんが、限定商品として販売させていただいております。
ご飯にとても合う、お米屋さんの作ったいぶりがっこを一度ご賞味ください。
